الثلاثاء , 17 يوليو 2018
أخبار عاجلة
الرئيسية » الطبخ و المطبخ » لحم بعجين , تحضير لحم بعجين
2

لحم بعجين , تحضير لحم بعجين

لحم بعجين هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير لحم بعجين وشاركينا بتعليقك

لحم بعجين , تحضير لحم بعجين

2

المقادير

 

لتحضير العجينة:
خميرة – ملعقة كبيرة
ماء دافئ – ربع كوب
سكر – ملعقة صغيرة
دقيق – 5 أكواب
ماء – كوب ونصف
زيت – ملعقتان كبيرتان
ملح – ملعقتان صغيرتان
لتحضير الحشوة:
لحم مفروم – كيلوغرام
ثوم مهروس – 4 فصوص
بصل كبير الحجم، مفروم – 1
طماطم مفرومة – 5
دبس طماطم – ملعقتان كبيرتان
كاتشاب – ملعقتان كبيرتان
دبس رمّان – ملعقتان كبيرتان
ملح – نصف ملعقة كبيرة
سبع بهارات – ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة – نصف ملعقة صغيرة
فلفل حلو – ملعقة صغيرة

 

طريقة التحضير

 

1- لتحضير العجينة: في وعاء صغير، أخلطي الخميرة مع الماء الدافئ والسكر.
2- أتركي المزيج يختمر لـ10 دقائق.
3- في وعاء كبير، ضعي الدقيق والزيت والملح ومزيج الخميرة.
4- أسكبي الماء واعجني للحصول على عجينة متماسكة.
5- أتركي العجينة ترتاح بينما تحضرين الحشوة.
6- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي اللحم مع البصل والثوم والطماطم ودبس الطماطم والكاتشاب ودبس الرمان والملح والسبع بهارات والقرفة والفلفل الحلو.
7- بيديك، أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
8- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
9- مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
10- قسّمي العجينة إلى دوائر كبيرة.
11- ضعي على كلّ دائرة عجين مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة وافرديها لتغطية الوجه بالكامل.
12- ضعي دوائر العجين في صينية الفرن.
13- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي اللحم بعجين من 7 إلى 10 دقائق حتى تنضج.

عن ازياء حواء

شاهد أيضاً

Turkish-coffee-the-way-the-work-of-foam

القهوة التركية , طريقة عمل القهوة التركية برغوة

القهوة التركية برغوة هي وصفة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير القهوة ...

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>