الخميس , 29 أكتوبر 2020
أخبار عاجلة
الرئيسية » الطبخ و المطبخ » فطائر علي باشا
Pies-Ali-Pasha

فطائر علي باشا

Pies-Ali-Pasha

المقادير

  • رقائق عجين ,12 قطعة
  • زبدة لورباك ,2 ملعقة كبيرة
  • زيت نباتي ,0.5 كوب
  • بقدونس , حزمة
  • يندورة ,2 حبة
  • بصل ,0.5 كيلو
  • لحم ضأن , كيلو
  • ملح , حسب الرغبة
  • فلفل , حسب الرغبة

 

طريقة التحضير

 

- يقطع اللحم قطعاً صغيرة.

- تسخن ملعقة كبيرة من الزبدة في وعاءٍ لقلي اللحم.
- يغمر اللحم بالماء بعد قليه بالزبدة ويترك حتى ينضج.
- يقطع البصل حلقات وينثرعليه الملح والفلفل ويقلى بالزيت على نهار هادئة حتى يذبل.
- تقشر البندورة وتفرم ثم تضاف للبصل، وتقلب لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك يضاف القليل من الماء مع استمرار الطهي حتى يتبخر الماء.
- يوضع البقدونس المفروم ناعماً وتحرك جميع المكونات جيداً.
- يرفع الخليط عن النار ويترك ليبرد.
- يدهن طرف العجين بالزبدة.
- ثم يوزع جزءاً من الخليط على العجين، ويغطى طرف العجين المدهون بالطرف غير المدهون.
- تلف أطرافه وتجذب إلى الوسط على شكل ظرف، وهكذا حتى تنتهي الرقائق الأخرى.
- توضع الفطائر في صينية مدهونة بالزبدة.
- تدخل إلى الفرن على درجة حرارة 325 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى يحمر سطحها.

عن admin

شاهد أيضاً

Turkish-coffee-the-way-the-work-of-foam

القهوة التركية , طريقة عمل القهوة التركية برغوة

القهوة التركية برغوة هي وصفة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير القهوة ...

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>