الجمعة , 19 أكتوبر 2018
أخبار عاجلة
الرئيسية » الطبخ و المطبخ » شيش طاووق , تحضير شيش طاووق
7

شيش طاووق , تحضير شيش طاووق

نقدم لكي سيدتي طريقة تحضير الشيش طاووق منزليّاً بطريقة سهلة وسريعة

7

شيش طاووق , تحضير شيش طاووق

شيش الطاووق

المكوّنات

  • 6 قطع كبيرة من فيليه الدجاج .
  • 2- 3 ملاعق من زيت الزيتون .
  • القليل من خل التفاح ، بما يتناسب مع كميّة فيليه الدجاج المتواجدة .
  • كميّة قليلة من خل البالسميك ، ( اختياري ) .
  • كميّة قليلة رب البندورة ، مع الحرص على عدم وضع كميّة كثيرة منها .
  • كوب من الزبادي .
  • البابريكا ، بكميّة مناسبة .
  • ملعقة صغيرة من الملح ، حسب الرغبة .
  • فلفل أسود ، حسب الرغبة .
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم .
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة .
  • ملعقة صغيرة من الكمون الناعم .
  • ملعقة صغيرة من الشطّة ، حسب الرغبة .
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل ، بشكلِه المطحون .
  • حبّة من الفلفل الأحمر الحلو ، ذات الحجم المُتوسّط ، مُقطّعة إلى مكعّبات .
  • حبّة من الفلفل الأخضر الحلو ، ذات الحجم المُتوسّط ، مقطّعة إلى مكعّبات .
  • حبّة من الفلفل الأصفر الحلو ( متوسّطة الحجم ) .
  • طماطم ( صغيرة الحجم ) للشواء ، عدد 17 حبّة .
  • بقدونس وخس مفروم ، للتقديم .

طريقة الإعداد

  • نُقطّع قطع فيليه الدجاج المتواجدة لدينا إلى مكعّبات صغيرة الحجم .
  • في كيس من الناليون ضعي كل من : زيت الزيتون ، خل البالسميك ، خل التفاح ، الزبادي ، رُب البندورة ، الملح ، البابريكا ، الفلفل ، الكزبرة ، الكركم ، الشطّة ، الكمون و الزنجبيل .
  • نضَع قِطع فيليه الدجاج في داخل كيس النايلون ، مع إقفاله بشكل جيّد ، ومن ثُمَّ تحريكه بطريقة يُغطّي بها الخليط كافّة قطع الدجاج بشكل تام .
  • في الثلاجة نضع كيس الدجاج ، مدّة ليلة كاملة ، مع الحرص على تحريك الكيس بين الحين والآخر ، وذلك لضمان تَغطِية الخليط لقطع الدجاج بالشكل الكافي والمطلوب .
  • على نار متوسّطة ، نقوم بتسخين مقلاة واسعة الحجم .
  • نُوزّع قطع الدجاج الفيليه وكل من مكعبّات الفلفل الأصفر ، الأحمر ، الأخضر والطماطم ، على أسياخ الشوي الخشبيّة ، بحيث نضع في كل سيخ كميّة مناسبة من قطع الدجاج ، الفليفلة والطماطم .
  • عند الانتهاء من تحضير أسياخ الشيخ طاووق ، نضعها على المقلاة الساخنة ، مع الحرص على تقليبها من وقت إلى آخر من جميع جهاتها ، لضمان نُضج الدجاج وحصول الخضراوات على التحمير اللازم .
  • في طبق التقديم نضع كل من البقدونس والخس المفروم ، مع توزيع قطع الشيش طاووق في الطبق .

عن ازياء حواء

شاهد أيضاً

Turkish-coffee-the-way-the-work-of-foam

القهوة التركية , طريقة عمل القهوة التركية برغوة

القهوة التركية برغوة هي وصفة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير القهوة ...

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>