بالفيديو طريقة عمل بلح الشام – ساندوتش مقلى بحشو الفاهيتا – دجاج بصوص البيستو
admin
13 يونيو,2014
الطبخ و المطبخ
1,274 زيارة
المقادير
بلح الشام
- ½1 كوب ماء
- ½1 كوب دقيق منخول
- 1/3 كوب زبدة على زيت نباتى
- ذرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 5 بيضات
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- زيت للقلى
- للتزيين :
- فستق مطحون
- كريم شانتيه بودرة
- كريمة لبانى
- كريز أحمر
- الشربات :
- 1 كيلو سكر
- 2 كوب ماء
- عصير ليمونة
- 1 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
- رشة فانيليا
ساندوتش مقلى بالفاهيتا
- كوب دقيق
- 2 بيضة
- كوب زبادى
- 11 كوب زبادى
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود ناعم
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 كوب زيت
- زيت للقلى
- الحشو :
- 1/2 كيلو صدور دجاج فيليه رفيعة بدون جلد وعظم
- 1/2 كوب جبنة موتزاريلا
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة كاتشاب
- فلفل ألوان برنواز
- زبدة – زيت
- 1 ملعقة صغيرة كارى
- 1 ملعقة صغيرة بوردة بصل
- 1 ملعقة صغيرة بوردة ثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر جاف
- 1 ملعقة كبيرة زبادى
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز
- 1 ملعقة كبيرة مستردة عادية
- عصير ليمونة
- ملح – فلفل أسود
دجاج بصوص البيستو
- حفنة كبيرة أوراق ريحان طازج
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة صنوبر
- 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان
- 100 مل زيت زيتون
- للدجاج :
- 6 صدور دجاج فيليه
- 175 جرام جبنة موتزاريلا كور
- 2 ملعقة كبيرة ريحان مفروم
- 3 ملعقة كبيرة جبنة كريمة
- 50 جرام بقسماط
- بابريكا
- 400 جرام طماطم شيرى
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
- ملح
- فلفل أسود
طريقة التحضير
بلح الشام
- إخلطى الماء والزيت والزبدة على النار
- عند الغليان أضيفى الدقيق وقلبى
- أضيفى البيض عندما تبرد العجينة قليلاً
- أضيفى الفانيليا والملح والسكر والبيكنج باودر
- ضعى الخليط فى كيس حلوانى وقطعيه
- قلبى بلح الشام فى الزيت
- للشربات: أضيفى السكر للماء وقلبى على النار
- عند الغليان أضيفى عصير الليمون والفانيليا وعسل الجلوكوز
- ضعى بلح الشام فى الشربات البارد
- إحشى بلح الشام بالكريم شانتى المخفوق بالكريمة اللبانى
- رشى على الوجة الفستق المطحون وزينيه بحبات الكريز الأحمر
ساندوتش مقلى بالفاهيتا
- إخلطى مقادير العجينة
- الحشو : تبلى الدجاج بالملح والفلفل الأسود والزعتر الجاف والكارى والمستردة والمايونيز وعصير الليمون والزبادى وبودرة الثوم وبودرة البصل
- شوحى الدجاج فى الزبدة والزيت على النار
- شوحى فى نفس الطاسة الفلفل الألوان
- أضيفى قطع الدجاج المشوح للفلفل الألوان
- أفردى العجين بالنشابة فى شكل دوائر ورشيها بالدقيق
- أضيفى حشوة الدجاج مع الجبنة الموتزاريلا وإغلقيه على شكل نصف دائرة
- إقلى الساندوتش فى الزيت الغزير وقدميه وزينيه بقطع الفلفل الألوان والشبت والطماطم الشيرى
دجاج بصوص البيستو
- تبلى الدجاج بالملح والفلفل الأسود
- إفرمى الريحان مع الجبنة البارميزان والجبنة الموتزاريلا والجبنة الكريمة والصنوبر وزيت الزيتون والثوم والملح والفلفل الأسود
- أفردى الخليط على وجة الدجاج
- إخلطى الطماطم الشيرى المقطعة أنصاف مع الخل البلسمك وزيت الزيتون
- أضيفى خليط الطماطم للدجاج وأدخليه الفرن حتى النضج وقدميها
- زينيها بأروراق الريحان الناعم
اكلات اكلات 2014 البيستو الفاهيتا بلح الشام طبخ مطبخ 2014-06-13
ازياء حواء – مجلة حواء – عالم الموضة – مجلة المرأه العربية ازياء حواء , ازياء , عالم , حواء , عالم حواء , موقع ازياء حواء , شبكة ازياء حواء , المرأة , الطفل , طبخ , موضة ,العاب حواء , حواء , المرأة , سيدتي , حياة , مكياج , ازياء , فساتين , ثقافة , نسائي , تجمع , سياحة , سفر , قمصان , عطور , ديكور
