الأربعاء , 19 ديسمبر 2018
أخبار عاجلة
الرئيسية » الطبخ و المطبخ » المنتو البخاري
Almento-Bukhari

المنتو البخاري

المقادير

 

 

  • بصل مفرومة ناعماً,2 بصلة
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • الماء ,
  • الدقيق ,3 أكواب
  • لحم مفروم, كيلو
  • فلفل أسود ناعم, ملعقة صغيرة

 

طريقة التحضير

 

- يخلط الدقيق مع الماء جيدا ً لتكوين العجين.

- يكور العجين إلى كويرات مستديرة.

- نبدأ بفرد العجينة إما بآلة الفرد أو بالنشابة ثم بقالب يقطعها الى دوائر

- نجهز حشو العجائن من خلال مزج اللحم المفروم مع البصل الناعم والفلفل الأسود الناعم

- الآن نضع العجينة علي كف اليد ثم نحشيها بالخلطة

- نغلق العجينة باليد الأخرى حسب الشكل الي نريده ممكن تقفل مثل القطايف ثم نلحم طرفيها ببعض، أو مثل السمبوسك المثلثة.

- بعد ما تنتهي من عمله نأخذ قدر المنتو وهو (قدر خاص للطهو بالبخار له طبقات بمصفاة ) ونضع في القدر ماء بما يقارب الثلث وملعقة صغيرة ملح وعصير نصف ليمونة .

- ندهن المصفاة بالسمن كي لا تلتصق حبات المنتو أثناء الطهي ثم نرص حبات المنتو بالترتيب.

- نغلق القدر ونضعه على النار حتى يستوي ويفضل عدم فتح القدر بكثره أثناء الطهي.

- يقدم ساخناً.

عن admin

شاهد أيضاً

Turkish-coffee-the-way-the-work-of-foam

القهوة التركية , طريقة عمل القهوة التركية برغوة

القهوة التركية برغوة هي وصفة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير القهوة ...

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>