الجمعة , 30 أكتوبر 2020
أخبار عاجلة
الرئيسية » الطبخ و المطبخ » أقراص الكبة النيئة
Nettle-raw-kibbeh

أقراص الكبة النيئة

Nettle-raw-kibbeh

 

المقادير

  • بقدونس ,0.5 باقة
  • بندورة ,2 حبة
  • مياه باردة , حسب الحاجة
  • صنوبر ,0.5 كوب
  • معجون الفلفل الأحمر ,2 ملعقة كبيرة
  • حبق ,0.5 ملعقة كبيرة
  • كمون ,0.5 ملعقة كبيرة
  • بهار حلو ,0.5 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود ,0.5 ملعقة صغيرة
  • ملح , حسب الرغبة
  • بصل مبشور,2 حبة
  • برغل ناعم ,2 كوب
  • لحم غنم , كيلو
  • نعناع ,0.5 باقة

 

طريقة التحضير

 

-  يدق لحم الغنم ويحفظ في البراد لمدة ساعتين قبل استعماله.

- يغسل البرغل ويصفى ويضاف إليه اللحم والملح والبصل والبهارات ويدعك للحصول على عجينة لزجة عبر إضافة المياه إلى المزيج بقدر ما يستلزم.
- تخلط حبوب الصنوبر مع المزيج.
- تبل اليدان في المياه وتقرّص عجينة الكبة الى أقراص صغيرة بحجم لقمة واحدة.
- تنسّق الأقراص في طبق التقديم، وينثر عليها المزيد من الصنوبر وتقدّم مع سلطة خضراء.
تحضير السلطة:
- تغسل البندورة ويتم التخلص من بذورها.
- يفرم البقدونس والنعناع.
- تخلط البندورة والبقدونس والحبق والنعناع.
 - يضاف الملح والفلفل والبصل المبشور.
- تقدم بجانب الكبة النيئة.

عن admin

شاهد أيضاً

Turkish-coffee-the-way-the-work-of-foam

القهوة التركية , طريقة عمل القهوة التركية برغوة

القهوة التركية برغوة هي وصفة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير القهوة ...

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>