الجمعة , 19 أكتوبر 2018
أخبار عاجلة
الرئيسية » الطبخ و المطبخ » فطائر بالتمر والقرفة
With-dates-and-cinnamon-pies-345x330

فطائر بالتمر والقرفة

With-dates-and-cinnamon-pies-345x330

 

المقادير

 

½ كوب أو 125 مل من الماء

1½ كوب أو 300 غ من التمر٬ منزوع البذور

1¼ كوب أو 175 غ من الدقيق العادي

1 ملعقة طعام من البيكينغ باودر

1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله

1½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

1 ملعقة صغيرة من بشر قشر البرتقال

½ كوب أو 125 مل من الزيت النباتي

3 من البيض

مكوّنات صلصة الفانيلا:

1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله

1 ملعقة طعام من دقيق الذرة

1¼ كوب أو 310 مل من الماء

½ كوب أو 100 غ من السكر الناعم

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

طريقة التحضير

 

يحمى الفرن على حرارة 190 درجة مئوية ، وتغطى صينية مؤلفة من 16 قالب صغير للفطائر بالورق المخطط الخاص.

يخفق التمر مع الماء في الخلاطة الكهربائية إلى أن يصبح ناعما.

يخلط مزيج التمر مع المكونات المتبقية ، باستثناء الزيت و البيض ، في وعاء للخلط بواسطة الخلاطة الكهربائية لمدة 3 دقائق أو حتى يمتزج الخليط جيدا. يخلط الزيت و البيض في وعاء آخر للخلط لمدة 6-7 دقائق أو حتى تتكون الرغوة على وجه المزيج ، ثم يُسكب تدريجيا فوق العجينة و يخلط معها (ينصح بعدم الإفراط في الخلط).

يسكب المزيج بواسطة الملعقة في الورق المخطط حتى يمتلئ بثلاثة أرباعه . يخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج . ثم يوضع جانبا لمدة 3 دقائق ليبرد.

يقدم مع صلصة الفانيلا.

لإعداد صلصة الفانيلا : تمزج كافة المكونات في قدر صلصة متوسطة الحجم وتحرك من دون توقف فوق نار متوسطة حتى تغلي و تتكاثف، ثم ترفع عن النار و توضع جانباً لتبرد.

عن admin

شاهد أيضاً

Turkish-coffee-the-way-the-work-of-foam

القهوة التركية , طريقة عمل القهوة التركية برغوة

القهوة التركية برغوة هي وصفة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير القهوة ...

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>