ستيك مع خضار
admin
24 مايو,2014
الطبخ و المطبخ
1,225 زيارة

المكونات: |
0.9 كيلوغرام لحم ستيك شرائح بسماكة 2 سم |
0.5 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون خشن |
1 ملح حسب الرغبة |
4 ملعقة صغيرة زيت كانولا أو زيت الذرة |
1.5 كيلوغرام جزر مقطعة شرائح سميكة/ 18 حبة وسط |
0.5 كيلوغرام فطر طازجة/ 26 حبة وسط |
1 كيلوغرام بروكلى طازج /2 حبة وسط |
2 كيلوغرام سبانخ 2 ضمة سبانخ صغيرة/ 1 كوب |
0.13 كيلوغرام ملفوف احمر مقطع رفيع/ 0.5 كوب |
0.13 كيلوغرام فليفلة حمراء 1 حبة متوسطة |
0.05 كيلوغرام بصل أبيض أو أصفر 1 حبة صغيرة |
2 ملعقة صغيرة ليمون 1 معلقة صغيرة عصير الليمون |
0.5 كيلوغرام سمسم محمص |
عدد الأشخاص: 4 |
نوع الوصفة: طبق رئيسي |
طبق جانبي: سلطة الجاردن |
طريقة التحضير |
- تغمس أطراف شرائح اللحم في الفلفل المطحون الخشن.
- يوضع الزيت في مقلاة مسطحة ويسخن جيدا وتقلب فيه شرائح اللحم على نار قوية حتى ينضج للدرجة المطلوبة.
- يرش الملح فوق شرائح اللحم ثم ترفع الشرائح وتوضع جانباً في وعاء.
- تضاف صلصة الصويا و0.750 كوب ماء مع المزيد من الفلفل الأسود الخشن وتطهى الصلصة حتى تتكثف قليلا.
- توزع شرائح اللحم في طبق التقديم وتسكب فوقها الصلصة.
- في وعاء طبخ آخر, يسلق الجزر لمدة 5 دقائق والبروكلي لمدة 1 دقيقة ثم يرفعان من الماء.
- يحمى 1 ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة ويقلب الفطر فيها حتى يذبل قليلا ثم يصاف إليه الجزر والبروكلي المسلوق, وتتبل بالملح والفلفل الأسود وتقدم بجانب اللحم.
ملاحظة: هذه الوصفة تقدم لأربعة أشخاص. |
خصضار ستيك ستيك خضار 2014-05-24